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嫁さん曰く
パル様専用
「水切りとか面倒やし。」
「ささって、でけへんの?」
「べちゃべちゃじゃないやつ」
って言われたんで、考えてみましたー。

あるレア!IKEAイケア FRIHETEN フリーヘーテン 3人掛けソファベッド 黒
東京 杉本 牛刀包丁

 

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ゴールデンテレビまんが大行進(LPレコード)って簡単そうで、簡単じゃない料理です。

0.732ct★シルキーピンクスピネル★幼子の愛しさ★ソ付き

龍文堂 上田照房 鉄瓶 透かし堤

ピーターマックス エアークッション
(しかも3回ぐらい裏ごしするところもあります。
そうすると、時間がたっても白和え衣が固くならないんですって。)

茶道具 安藤竹良斎作 古竹細工 落葉篭 花籠 共箱 V 4388A

ホンダ EG6シビック等 Y21型トランスミッションギヤ一式 絶版部品多数有り手間。。。

でもここまでやると、ほんと美味しい白和えができるんですけどね。

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♡aika様専用♡

簡単に!!
お手軽に!!
短時間でできて!!
しかも美味しい!!

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嫁さん曰く

スカイライン2000GT EX ノベルティ品
チべットの石製ビーズと珊瑚玉2個
K18WG ダイヤモンド0.58ct フォークリング(C型リング)
「レンジ使って水切りするのも、面倒なんよ。」
ショップカード サンキューカード 30枚 ¥450~ No.224

から始まるこの物語。。。

ニトリ チェストラック 収納
まず問題点は水切り。。

No.041403 木彫 唐木彫の観音様

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って考えて、思いついたのがあの材料。
ある具材を加えるだけで解決!!

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と思いついたのが、あの具材。

交渉中の物ですが落札は早い者勝ちです(*^^*)

しかも白い!!

水分は吸ってくれるし、
魔法少女☆まどかマギカ ソウルジェムレプリカ 巴マミ
優しい甘さも兼ね備えているし、

唐金 古銅獅子唐子置物 唐銅 明代

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でも、これ入れて白和え作る人いないだろうなー。

 

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で、作り方動画です。

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木綿豆腐 170g (半丁)
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ごはん 50g
練りごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
ロコさま専用これがロイヤルハンパー・バスケット、2019バッグ、ガーズマンポーチ
塩 少々(小さじ1弱)

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1.ごはんをこねてつぶします。

2,豆腐を混ぜます

3.味をつけていきます。

4.ほうれん草を湯がいて水気をきります。

5.ほうれん草をカットして、醤油洗いをします。

6.また水気をしぼってから白和え衣と和えます。

 

 

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ごはんをこねたり、叩いたりしてつぶします。

そうすると、水分を吸い取りやすくなるし、
ほのかな優しい甘さもでてきますしね。

このつぶしたごはんが豆腐の水分を吸収してくれて、
べちゃべちゃな状態になるのをふさいでくれるんですよね。

TENTIAL BAKUNE 上下 2セット料理の要なんですよ、ごはんが。。。

 

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で、つぶしやすいように温かいごはんがちょうどいいんですよね。

これぐらいの分量だとこねているうちに、
冷めていきますからね。

ごはんを一度温めて、つぶしやすくしたほうが、
作業しやすいですよ。

 

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白和えって、やはり練りごまをいれたほうが断然美味しいです。

これは、仕事で白和えを作るときに感じたことなんです。

今まで勤めた仕事場で
白和えを作るときには、必ず練りごまを入れていましたし、

実際入れると入れていないとでは、
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ここが家庭とプロの差でしょうね。

家庭では、あまり馴染みがないかもしれませんが、
100均でも練りごまは売っているんですよ。

いろんな料理につかえますし、便利ですよー。

 

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白和えを作るときは、
和える具材に味をつけましょう。

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これにも醤油洗いをして、
軽く味をつけましたー。

 

醤油洗いとは?

 

和え物などを作るときに、軽く醤油だけで和えるんですね。

1.まず湯がいた具材をよく絞って、水気をきります。

2.醤油だけで軽く和えます。

3.また絞って水気をきります。

そうすることで、食べたときの水っぽさをなくして、
ぼけた感じをなくすんですね。

 

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今回は簡単に醤油洗いをしましたが、
これに顆粒の本だしを加えても美味しいですよ。

 

1つ1つちゃんとお浸しにして、味をつけて本格的な白和えの具材は、
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それを絞ってから白和えにするんですね。

だからぼけた印象がなく、口にいれるものすべてに味がついているんで、
美味しいんですね。

これも家庭とプロの差です。

一応ご参考までに。。。

 

 

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嫁さんリクエストで、
簡単に作れる本格的な白和えを考えてみましたー。

願い事が叶う壺 この価格以下には出来ませんごはんです。

このごはん。

残ったごはんや、冷凍してあるごはんでもできるところがポイントです。

一度レンジでチンすれば、OKですからね。

そして、ごはんも完全につぶさなくてもいいんです。

粒々が残っていてもちゃんと味がついているので
大丈夫ですよ。

ごはんの色も白色なんで、白和えにはぴったりでした。

 

家族も喜んで食べてくれました。
よかったです。

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

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