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数々の賞を受賞 Maxmara ショートコート テーラードジャケット

嫁さん曰く
JUNYA WATANABE タータンチェック ジャケット
「水切りとか面倒やし。」
「ささって、でけへんの?」
「べちゃべちゃじゃないやつ」
って言われたんで、考えてみましたー。

あるバイク用 ドライブレコーダー 前後カメラ WiFi 1080P 200万画素
【美品】特注エイプシート50

 

数々の賞を受賞 Maxmara ショートコート テーラードジャケット

 

あんスタ とるパカ 泉って簡単そうで、簡単じゃない料理です。

UNITEDTOKYOのオーガンジーコート、ワンピース

瀬口黎弥 クッション

ER34 BNR34 廃盤オーテック塚田カーボンウイング
(しかも3回ぐらい裏ごしするところもあります。
そうすると、時間がたっても白和え衣が固くならないんですって。)

リバース Blu-ray BOX〈6枚組〉

唐織招把 からおり 未仕立て 生地 帯地 織地 京都府 西陣織 日本製品 袋手間。。。

でもここまでやると、ほんと美味しい白和えができるんですけどね。

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簡単に!!
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短時間でできて!!
しかも美味しい!!

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嫁さん曰く

ワンピースカードゲーム SRセット+1枚
ブルーの探索 sr
AIRBUGGY エアーバギー Fitt &シーコアマット
「レンジ使って水切りするのも、面倒なんよ。」
卓球シューズ

から始まるこの物語。。。

未使用 サドルシート ソロシート 本革 バックドロップ 最初期型 ハーレー
まず問題点は水切り。。

S200系 ハイゼット サンバー リヤゲート アオリ S28

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って考えて、思いついたのがあの材料。
ある具材を加えるだけで解決!!

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と思いついたのが、あの具材。

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しかも白い!!

水分は吸ってくれるし、
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優しい甘さも兼ね備えているし、

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でも、これ入れて白和え作る人いないだろうなー。

 

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で、作り方動画です。

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木綿豆腐 170g (半丁)
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ごはん 50g
練りごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
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塩 少々(小さじ1弱)

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1.ごはんをこねてつぶします。

2,豆腐を混ぜます

3.味をつけていきます。

4.ほうれん草を湯がいて水気をきります。

5.ほうれん草をカットして、醤油洗いをします。

6.また水気をしぼってから白和え衣と和えます。

 

 

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ごはんをこねたり、叩いたりしてつぶします。

そうすると、水分を吸い取りやすくなるし、
ほのかな優しい甘さもでてきますしね。

このつぶしたごはんが豆腐の水分を吸収してくれて、
べちゃべちゃな状態になるのをふさいでくれるんですよね。

ホルツ/スプレー ホンダ/NH67M/H-20/15本 ライトニングシルバーM料理の要なんですよ、ごはんが。。。

 

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で、つぶしやすいように温かいごはんがちょうどいいんですよね。

これぐらいの分量だとこねているうちに、
冷めていきますからね。

ごはんを一度温めて、つぶしやすくしたほうが、
作業しやすいですよ。

 

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白和えって、やはり練りごまをいれたほうが断然美味しいです。

これは、仕事で白和えを作るときに感じたことなんです。

今まで勤めた仕事場で
白和えを作るときには、必ず練りごまを入れていましたし、

実際入れると入れていないとでは、
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ここが家庭とプロの差でしょうね。

家庭では、あまり馴染みがないかもしれませんが、
100均でも練りごまは売っているんですよ。

いろんな料理につかえますし、便利ですよー。

 

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白和えを作るときは、
和える具材に味をつけましょう。

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これにも醤油洗いをして、
軽く味をつけましたー。

 

醤油洗いとは?

 

和え物などを作るときに、軽く醤油だけで和えるんですね。

1.まず湯がいた具材をよく絞って、水気をきります。

2.醤油だけで軽く和えます。

3.また絞って水気をきります。

そうすることで、食べたときの水っぽさをなくして、
ぼけた感じをなくすんですね。

 

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今回は簡単に醤油洗いをしましたが、
これに顆粒の本だしを加えても美味しいですよ。

 

1つ1つちゃんとお浸しにして、味をつけて本格的な白和えの具材は、
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それを絞ってから白和えにするんですね。

だからぼけた印象がなく、口にいれるものすべてに味がついているんで、
美味しいんですね。

これも家庭とプロの差です。

一応ご参考までに。。。

 

 

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嫁さんリクエストで、
簡単に作れる本格的な白和えを考えてみましたー。

ぶーちゃん様専用ごはんです。

このごはん。

残ったごはんや、冷凍してあるごはんでもできるところがポイントです。

一度レンジでチンすれば、OKですからね。

そして、ごはんも完全につぶさなくてもいいんです。

粒々が残っていてもちゃんと味がついているので
大丈夫ですよ。

ごはんの色も白色なんで、白和えにはぴったりでした。

 

家族も喜んで食べてくれました。
よかったです。

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

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